Was ist „Shin-urushi“ beim einfachen kintsugi? Unterschiede zu echtem Urushi-Lack und Sicherheit [Stand: Gesetzesänderung 2025]

Viele, die ein Gefäß zerbrochen haben und nach einer einfachen Reparaturmethode gesucht haben, sind wohl auf einfaches kintsugi mit „Shin-urushi" gestoßen.

„Das ist doch der Lack, der keine Hautreizungen verursacht, oder?" „Er ist doch einfacher und handlicher als echter Urushi-Lack?" – Tatsächlich gibt es sehr viele solcher Missverständnisse rund um Shin-urushi.

In diesem Artikel erklären wir aus der Perspektive eines kintsugi-Meisters, was Shin-urushi ist, warum es nicht mehr für Geschirr verwendet werden darf, und was Sie wählen sollten, wenn Sie Geschirr mit kintsugi reparieren möchten.

Was ist Shin-urushi?

Shin-urushi ist der Produktname von „Fugu-Jirushi" (ursprünglich eine Farbe für Angelausrüstung)

„Shin-urushi" ist der Produktname von „Fugu-Jirushi Shin-urushi", das von der Sakurai Tsurigyogu Co., Ltd. vertrieben wird.

Ursprünglich wurde es zum Lackieren von Angelruten verwendet und zeichnet sich durch einen Urushi-ähnlichen Glanz und eine ähnliche Textur aus, ist aber einfacher zu handhaben. Eine Zeit lang wurde es dadurch weit verbreitet als Finish-Material für einfaches kintsugi verwendet.

Wegen des Namens denken sehr viele Menschen, es handle sich um „eine neue Version von Urushi-Lack" oder „einen natürlichen Lack, der kaum Hautreizungen verursacht", doch es ist etwas völlig anderes als echter Urushi-Lack.

Während Urushi-Lack der natürliche, aus dem Lackbaum gewonnene Saft ist, ist Shin-urushi eine synthetische Farbe, deren Hauptbestandteil aus Cashewnussschalen besteht.

Der entscheidende Unterschied zwischen „Urushi-Lack" und „Shin-urushi" bei kintsugi

Um die Rolle von Shin-urushi genau zu verstehen, müssen Sie den strukturellen Unterschied zwischen traditionellem und einfachem kintsugi kennen.

	Traditionelles kintsugi	Einfaches kintsugi
Material zum Verkleben	Ki-urushi (Saft des Lackbaums)	Epoxidharz oder andere synthetische Klebstoffe
Material für das goldene Finish	Goldpulver aufstreuen	Lackierung mit Shin-urushi (goldfarbene Farbe)
Verwendung bei Geschirr	Bedenkenlos verwendbar	Risiko, dass schädliche Stoffe austreten

Traditionelles kintsugi: Verkleben mit Ki-urushi, Finish mit Goldpulver

Beim traditionellen kintsugi wird das zerbrochene Gefäß mit Ki-urushi (oder Mugi-urushi) verklebt. Anschließend wird die Nahtstelle mehrfach mit Lack bestrichen, um die Festigkeit zu erhöhen, und abschließend wird mit Goldpulver das Finish aufgetragen.

Da in allen Schritten natürliche Materialien verwendet werden, kann das Gefäß weiterhin sicher als Geschirr genutzt werden. Es erfordert Mühe und Zeit, doch der größte Vorteil ist, dass das reparierte Gefäß direkt im Alltag weiterverwendet werden kann.

Einfaches kintsugi: Verkleben mit synthetischem Klebstoff, Goldfarbe mit Shin-urushi o. Ä.

Bei einfachem kintsugi wird statt Ki-urushi ein synthetischer Klebstoff wie Epoxidharz zum Verkleben verwendet. Für das goldene Finish wurde teilweise Shin-urushi (eine goldfarbene Farbe) eingesetzt.

Shin-urushi ist also nicht „ein spezieller Lack für einfaches kintsugi", sondern „eine goldfarbene Farbe, die als Ersatz für Goldpulver verwendet wurde".

Ki-urushi wird zum „Verkleben" verwendet, Shin-urushi zum „Lackieren"

Zusammengefasst ergibt sich Folgendes:

• Statt „Goldpulver aufzustreuen" wie beim traditionellen kintsugi, wird bei einfachem kintsugi „mit Shin-urushi lackiert"
  

• Bei einfachem kintsugi übernimmt der „synthetische Klebstoff" die Rolle, die bei traditionellem kintsugi „Urushi-Lack" einnimmt

Der Grund, warum sich die Annahme verbreitet hat, Shin-urushi sei ein Ersatz für Urushi-Lack, liegt meiner Ansicht nach am irreführenden Produktnamen „Shin-urushi". Wenn im Namen „urushi" steht, ist es nur natürlich, dass man es für eine Art Lack hält.

Als Beschichtungsfarbe mag es ein Ersatz für Urushi-Lack sein, doch bei kintsugi ist das etwas ganz anderes.

Seit der Novelle des Lebensmittelhygienegesetzes im Juni 2025 darf Shin-urushi nicht mehr für Geschirr verwendet werden

Durch die Novelle des Lebensmittelhygienegesetzes im Juni 2025 darf Shin-urushi nicht mehr für Lebensmittelgeräte oder -behälter verwendet werden.

Der Inhalt der Novelle besteht darin, dass das bisherige Negativlisten-System (diese Stoffe dürfen nicht verwendet werden) auf ein Positivlisten-System (nur diese Stoffe dürfen verwendet werden) umgestellt wurde.

Durch die Verschärfung der Sicherheitsstandards wurden Shin-urushi und andere synthetische Lacke, die diese Standards nicht erfüllen, für die Verwendung an Geschirr verboten.

▲ In der kintsugi-Ecke eines bestimmten Geschäfts war Shin-urushi noch immer im Regal zu finden

Die Fallstricke von Sets für einfaches kintsugi bei der Geschirrreparatur

Nach der Gesetzesänderung werben manche Sets für einfaches kintsugi offensiv mit „Konformität zum Lebensmittelhygienegesetz". Hier ist jedoch Vorsicht geboten.

Konform ist nur der Teil des „synthetischen Klebstoffs"

Auch wenn „konform zum Lebensmittelhygienegesetz" angegeben ist, bezieht sich das meist nur auf den synthetischen Harzanteil wie Klebstoff, Spachtelmasse oder Haftvermittler.

Selbst wenn der Klebstoff die Sicherheitsstandards erfüllt, bedeutet das allein noch nicht „sicher als Geschirr". Entscheidend ist, was für das Finish der Oberfläche verwendet wird, die letztlich mit dem Mund in Kontakt kommt.

Bei der Lebensmittelsicherheit von Messingpulver ist Vorsicht geboten

Messingpulver, das häufig für das Finish von Sets für einfaches kintsugi verwendet wird, ist eine Legierung aus Kupfer und Zink. Es glänzt golden und sieht gut aus, doch im Gegensatz zu Gold und Silber ist seine Lebensmittelsicherheit nicht garantiert.

Das Lebensmittelhygienegesetz begrenzt den Bleigehalt von Metallen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, auf höchstens 0,1 %. Da Blei das zentrale Nervensystem und die Nieren schädigen kann, werden die Vorschriften nicht nur in Japan, sondern weltweit verschärft.

Auch in den Nichtkonformitätsbeispielen des unabhängigen Prüfinstituts Boken Quality Evaluation Institute wird der Bleigehalt von Messing als Beispiel genannt.

Ist es sicher, weil es in synthetischem Harz eingeschlossen ist?

Nach der Gesetzesänderung scheinen viele Sets für einfaches kintsugi die goldene Farbe dadurch zu erzeugen, dass goldfarbenes Pulver in synthetisches Harz eingemischt wird.

Auch wenn das Metallpulver im Harz eingeschlossen ist, bedeutet das meiner Meinung nach nicht, dass es an der Oberfläche überhaupt nicht freiliegt.

Wird die Oberfläche poliert, um Glanz zu erzeugen, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass Metallpulver freigelegt wird. Auch das Risiko, dass sich Zink durch Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln herauslöst, lässt sich nicht vollständig ausschließen.

Die Einschätzung von ANYTSUGI

kintsugi mit Messingpulver ist unbedenklich, wenn es für Gegenstände verwendet wird, die nicht mit dem Mund in Kontakt kommen, wie Vasen oder Ziergegenstände. Für die Reparatur von Geschirr oder Dingen, die mit dem Mund in Kontakt kommen, empfehlen wir die Verwendung von Messingpulver jedoch aus Sicherheitsgründen nicht.

Das oft übersehene Problem der Hautreizungen durch Epoxidharz

Es gibt noch ein weiteres, oft übersehenes Problem. Epoxidharz, das bei einfachem kintsugi als Klebstoff verwendet wird, ist ebenfalls ein Material, das als Allergen für Hautreizungen bekannt ist.

Trotzdem werben viele Sets für einfaches kintsugi offensiv mit dem Slogan „weniger hautreizend als echter Urushi-Lack", erwähnen dabei aber das Risiko von Hautreizungen durch Epoxidkleber nicht – so unser Eindruck.

So reparieren Sie Geschirr sicher mit kintsugi

Nur Goldpulver, Silberpulver und Platinpulver sind als Finish-Pulver lebensmittelsicher garantiert

Derzeit gibt es nur drei Metallpulver, deren Lebensmittelsicherheit geprüft und garantiert ist: Goldpulver, Silberpulver und Platinpulver.

Metallpulver	Lebensmittelsicherheit	Eigenschaften
Goldpulver	Garantiert	Verfärbt sich kaum mit der Zeit. Eher hochpreisig
Silberpulver	Garantiert	Relativ günstig, verfärbt sich jedoch mit der Zeit leicht
Platinpulver	Garantiert	Einzigartiger Glanz. Eher hochpreisig
Messingpulver	Nicht getestet	Keine Garantie für die Verwendung bei Geschirr
Kupferpulver und Zinnpulver	Nicht getestet	Traditionell verwendet, aber nicht getestet

Wenn Sie es für die Reparatur von Geschirr verwenden möchten, wählen Sie bitte Goldpulver, Silberpulver oder Platinpulver.

Traditionelles kintsugi mit Ki-urushi ist für Geschirr am besten geeignet

Auch beim Verkleben ist für Geschirr traditionelles kintsugi mit Ki-urushi am sichersten.

Dass Ki-urushi nach vollständiger Aushärtung unbedenklich mit Lebensmitteln in Kontakt kommen kann, ist durch Japans lange Geschichte belegt. Manche synthetischen Klebstoffe tragen zwar ein Zertifikat für „Konformität zum Lebensmittelhygienegesetz", doch für die meisten fehlen ausreichende Sicherheitsdaten zur Langzeitnutzung.

Mit dem Set von ANYTSUGI gelingt ein sicheres Finish mit echtem Urushi-Lack plus Gold- oder Silberpulver

Das kintsugi-Set von ANYTSUGI ist ein traditionelles kintsugi-Set mit natürlichem Ki-urushi sowie Gold- und Silberpulver. Das reparierte Gefäß kann weiterhin sicher als Geschirr verwendet werden.

Wir glauben, dass man ein Gefäß reparieren lässt, weil man es weiterhin benutzen möchte. Deshalb stellt ANYTSUGI Sets mit echtem Urushi-Lack her, mit denen das reparierte Gefäß direkt wieder an den Esstisch zurückkehren kann.

Auch wer denkt „traditionelles kintsugi scheint kompliziert", kann mit der sorgfältigen Anleitung und den Videoerklärungen schon als Einsteiger beginnen. Zwar sind die Arbeitsschritte zahlreicher als bei einfachem kintsugi, doch der größte Wert liegt darin, dass das reparierte Gefäß direkt wieder an den Esstisch zurückkehren kann.